Vermi di sago in scatola

Vermi di sago in scatola in salamoia di acqua salata

I vermi del sago sono le larve del Rhynchophorus Ferrugineus. Sono considerati una prelibatezza in gran parte del Sud-est asiatico. Le "Sago Delight", o "vermi del sago fritti", sono considerate una specialità in Malesia, sebbene versioni di questo piatto si trovino in molti paesi del Sud-est asiatico e in Papua Nuova Guinea, dove sono considerati una vera prelibatezza.

Le larve di sago sono state descritte come cremose se crude, e simili a pancetta o carne se cotte. Vengono spesso preparate con farina di sago. In Nuova Guinea, i vermi di sago vengono arrostiti allo spiedo per celebrare le occasioni speciali. Vengono consumati crudi o arrostiti e sono considerati un pasto speciale e ricco di nutrienti dalla maggior parte delle tribù del Sarawak, come i Melanau e i Dayak.

Anche le popolazioni Asmat, Korowai e Kombai della Nuova Guinea meridionale tengono in grande considerazione la larva come fonte di cibo.

Peso netto 400 g, peso sgocciolato 210 g. (durata di conservazione 3 anni)